Hamburgs reich gedeckte Tafel lädt ein
Es wird wohl niemanden verwundern, dass die Hamburger Küche seit jeher von den reichen Fängen aus Elbe und Nordsee geprägt wurde. Satt sind die Hamburger auch durch die täglichen Gemüselieferungen aus Vierlanden geworden und im Alten Land reifte das Obst für eine gesunde und abwechslungsreiche Küche der Hansestädter. Bis Wilhelmsburg industrialisiert wurde, lag hier die “Milchinsel” Hamburgs. Der im 16. Jahrhundert einsetzende Seehandel brachte den Hamburgern ungeahnte Möglichkeiten und erschloss ihnen die Welt exotischer Gewürze und Delikatessen. All diese Einflüsse machten die Hamburger Küche zu dem was sie heute ist, eine abwechslungsreiche Speisekarte aus Tradition und Perfektion, wovon nicht zuletzt zahlreiche Sterne-Restaurants zeugen.